Al’ Fosse 7

L'avis de l'auteur Lonely Planet

cuisine traditionnelle

€€

Il fallait oser. Jonathan Fardoux, jeune patron globe-trotter, l’a fait. Reconstituer une galerie de mine avec charbon et boisage pour y installer un restaurant. Sous l’œil de gueules noires photographiées sur le vif, on déguste ce que la région offre de mieux : carbonnade flamande, potjevleesch et en dessert un “Terril Al’ Fosse 7”, la plus ch’ti des omelettes norvégiennes. À 3 km au sud de Lens.

carte détachable, E5 ; 03 21 43 06 98 ; www.alfosse7.fr ; 94 bd Henri-Martel, Avion ; plat du jour 10€, menu 19-30 € ; mar-mer 12h-13h30, jeu-sam 12h-13h30 et 19h–21h30, dim 12h–14h30

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