Saint-Cyprien (rive gauche)

Excentré et isolé par la Garonne, le faubourg Saint-Cyprien se trouvait, au Moyen Âge, hors les murs de la ville. Seuls les plus pauvres et les malades s’installaient dans cet espace trop inondable. Les deux hôpitaux – hôtel-Dieu Saint-Jacques et La Grave – y furent construits afin d’accueillir les pèlerins du chemin jacquaire et les malades. Le quartier a conservé une forte tradition hospitalière.
Aujourd’hui Saint-Cyprien est riche de nombreux musées : le musée de l’Affiche (Matou) , le musée des Abattoirs pour l’art contemporain, à l’hôtel-Dieu le musée d’Histoire de la médecine et le musée des Instruments de médecine des hôpitaux de Toulouse (ouverts en fin de semaine), ou encore la galerie photographique du Château d’eau .
Et de ce côté-ci de la Garonne, les panoramas sont tout simplement splendides, depuis la terrasse qui surplombe le fleuve et la chaussée du Bazacle au bout du jardin Raymond-VI , ou à la prairie des Filtres .