Les couleurs du sud-ouest

Sur la trentaine de marchés qui se déroulent dans l'agglomération toulousaine, plus de 10 se tiennent dans le centre-ville, dont 3 sous une halle. Le marché Victor-Hugo (; mar-sam matin), qui a lieu sous une halle moderne, ne s'intéresse qu'aux produits de bouche, comme celui de la place des Carmes et celui de Saint-Cyprien. Soumis aux intempéries, c'est sur la place du Capitole (mer) que se tient le plus coloré des marchés. On y trouve de tout, sauf de la nourriture. Ici, sous leurs parasols, des vendeurs ivoiriens et sénégalais vendent toutes sortes de bibelots. À côté, des disques, des objets décoratifs et des vêtements s'étalent d'un bout à l'autre des allées bien alignées. Le week-end, à Saint-Sernin, le tour de la basilique romane est dédié au traditionnel marché aux puces (sam et dim matin). Sur le parking des allées Jules Guesde, ce sont les brocanteurs (1^er week-end du mois) qui se réunissent pour une grande bourse au meuble et au bibelot ancien. Dans le même quartier, les bouquinistes (sam) prennent possession de la place Saint-Étienne et les marchands de livres anciens (jeu) s'installent sur la place Arnaud-Bernard. Sur cette même place, a lieu un (sam matin) qui viennent y proposer leurs fruits et légumes, volailles et charcuterie en partie bio. Près de là, la rue Gatien-Arnoult est consacrée à la vente de plantes aromatiques et médicinales (dim matin). Si l'on trouve chaque matin, le long du bd d'Arcole, le plus grand et le plus régulier des marchés maraîchers, c'est sur la place Saint-Aubin (dim matin), aux alentours de l'église, que se tient le plus grand marché de produits frais.