Bordeaux : Le bassin d'Arcachon

Le bassin, comme on l’appelle familièrement ici, est la destination favorite des Bordelais, qui aiment à s’y rendre tout au long de l’année. Les uns préfèrent ses eaux calmes aux vagues énergiques de l’océan, les autres apprécient la beauté de ses paysages à découvrir à pied, à vélo ou en bateau, d’autres la fraîcheur de ses huîtres et ses bons restaurants. 

• Départ : Dune du Pilat
• Arrivée : Cap-Ferret
• Distance : 73 km de Bordeaux 
• Durée : une journée

Une petite faim ?

L’été, pour une dégustation d’huîtres en terrasse, rendez-vous à La Cabane de l’Aiguillon (05 56 54 88 20/06 86 57 92 42 ; www.lacabanedelaiguillon.com ; boulevard Pierre-Loti ; tlj 15 juin-15 sept 10h-20h ; vente à emporter toute l’année), une institution arcachonnaise depuis 1967. Huîtres du bassin et bon vin blanc du pays. Dans un autre style, mais toujours convivial, le restaurant Ville d’Hiver (05 56 66 10 36 ; www.hotelvilledhiver.com ; 20 avenue Victor-Hugo ; tlj 12h-14h30 et 19h30-23h), situé dans un bâtiment de 1884, l’ancienne Compagnie générale des eaux, aujourd’hui converti en hôtel de charme. À l’honneur : poisson frais, frites maison et cuisine classique. On regrette seulement que le menu à 25 € ne soit pas de mise en pleine saison. 

Itinéraire au bassin d'Arcachon

1. La dune du Pilat

La dune du Pilat est la plus haute dune de sable d’Europe : elle s’étend sur près de 3 km. Un escalier d’environ 180 marches monte jusqu’au sommet. Quant à la vue, à 114 m de haut, elle est tout simplement magnifique. On peut notamment contempler le banc d’Arguin, à l’entrée du bassin, classé réserve naturelle depuis 1972 afin de protéger une colonie de sternes caugek.

2. Arcachon

De jolies plages en centre-ville et une architecture séduisante. Baladez-vous autour du parc Mauresque (place du 8-Mai ; été 7h-22h, hiver 8h30-19h30) pour admirer les superbes demeures de la Ville d’Hiver.

3. Le bassin en bateau

L’Union des bateliers arcachonnais (05 57 72 28 28  ; www.bateliers-arcachon.com ; 76 boulevard de la Plage) propose des excursions au départ de différents points de la baie, à bord d’embarcations traditionnelles ou de plaisance. Parmi les options proposées figurent le grand tour du bassin et les incontournables : le banc d’Arguin et l’île aux Oiseaux, célèbre pour ses emblématiques cabanes sur pilotis et pour ses parcs à huîtres.

4. Andernos

Dans ce petit port ostréicole, on peut, à marée basse, aller chercher des coquillages ou chausser des patins à vase et participer aux balades dans les chenaux organisées par l’association Nature et Bassin et l’office du tourisme (05 56 82 02 95 ; esplanade du Broustic ; horaires variables selon la saison). À marée haute, on profitera des petites plages de sable fin et de la longue jetée-promenade. La Maison de l’huître (05 56 66 23 71 ; www.maison-huitre.fr ; tarif plein/réduit 4,50/2,50 € ; lun-sam 10h-12h30 et 14h30-18h, juil-août tlj 10h-12h45 et 14h15-18h30), aménagée au port de Larros, est un petit musée dédié à ce mets raffiné.

5. Le Cap-Ferret

Presqu’île séparant le bassin d’Arcachon de l’océan, le Cap-Ferret est d’un côté bordé de longues plages de sable donnant sur l’Atlantique, de l’autre jalonné de petits ports ostréicoles pleins de charme. Pour une belle vue, grimpez les 258 marches du phare du Cap-Ferret. De son sommet, à 53 m de hauteur, on embrasse l’ensemble du bassin d’Arcachon. (05 57 70 33 30 ; phareducapferret.com ; adulte/4-12 ans 6/4 € ; juil-août tlj 10h-19h30, avr-juin et sept tlj 10h-12h30 et 14h-18h30, oct-mars mer-dim 14h-17h)