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Mina

L'avis de l'auteur Lonely Planet

basque contemporain

€€€

Ilôt de sophistication et de gastronomie dans un quartier par ailleurs assez triste, ce restaurant en bord de rivière est selon certains la table número uno de Bilbao. Araignée de mer au fruit de la passion, granité d’eau de mer aux algues et citron vert – les assiettes atteignent des sommets d’inventivité. Pour toutes ces raisons, la réservation est indispensable.

944 79 59 38 ; www.restaurantemina.es ; Muelle Marzana ; menus dégustation 60-110 € ; 14h-15h30 et 21h-22h30 mer-sam, 14h-15h30 dim et mar