Aude et pays cathare

Ici plus qu’ailleurs, le Moyen Âge a laissé une empreinte indélébile. La Cité de Carcassonne, les châteaux du pays cathare, citadelles du vertige posées en sentinelle sur les pitons rocheux des Corbières, Narbonne et son palais des Archevêques, les abbayes de Lagrasse, de Saint-Hilaire et bien sûr Fontfroide, qui fut l’une des plus riches abbayes de la chrétienté… Ces somptueux témoignages d’une époque tourmentée séduiront les amateurs d’histoire et d’architecture médiévale.
Mais l’Aude est aussi propice aux vacances actives. Elle se découvre à vélo sur les anciens chemins de halage du canal du Midi, à pied sur le sentier cathare, en kayak dans la haute vallée de l’Aude ou sur les étangs sauvages du littoral, voire accroché à une voile de kitesurf. Son terroir viticole vallonné produit des vins de caractère (corbières, minervois, cabardès, la clape…) et une blanquette de Limoux à l’expression raffinée. Enfin, ne manquez pas de vous initier à une cuisine de terroir généreuse, symbolisée par le cassoulet.

Mis à jour le : 8 janvier 2019

À voir à faire en Languedoc-Roussillon

Le Narbonnais Narbonne Quartier de Cité

La rive gauche se découvre depuis la vaste place de l’Hôtel-de-Ville, épicentre de Narbonne, dominée par les trois tours carrées du palais des Archevêques. Au centre de la place, remarquez les vestiges antiques de la Via Domitia, voie romaine qui reliait l’Italie à l’Espagne.

  • Musée lapidaire

    musée historique

    Installé dans une église désaffectée du gothique méridional, le musée présente une étonnante...

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  • Palais des Archevêques

    hôtel de villeet musées

    Après le palais des Papes d’Avignon, cet ensemble monumental est le plus important du genre en...

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  • Cathédrale Saint-Just- et-Saint-Pasteur

    gothique

    Même inachevée, la cathédrale impressionne par ses proportions – les voûtes du chœur...

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  • Horreum antique

    galerie

    Seul monument antique de la ville (avec les vestiges du Clos de la Lombarde), ces galeries souterraines...

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Haute vallée de l’Aude Limoux

  • Jardin de la Bouichère

    jardin botanique

    La visite du jardin fait rapidement oublier la zone commerciale qui l’entoure. Sur près de 2 ha, il...

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  • Caves du Sieur d’Arques

    blanquette

    L’une des maisons historiques de Limoux, qui a beaucoup contribué au rayonnement de la blanquette....

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  • Guinot

    blanquette

    La plus ancienne des cinq maisons de Limoux ouvre ses caves pour une visite explicative (1 heure)...

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Carcassonne Cité médiévale

Elle émerge comme un mirage au-dessus de la plaine de l’Aude. Réservée aux piétons, la Cité, encore habitée par une cinquantaine de résidents, est un lieu unique pour s’immerger dans la vie d’une forteresse moyenâgeuse. Hélas, ce charme est quelque peu gâché par l’exploitation touristique débridée du site. Les ruelles au nord de la Cité, entre la porte Narbonnaise et le château comtal, regorgent d’échoppes de souvenirs et de musées improbables, sans parler des caisses de savon de Marseille et de nappes provençales qui débordent des trottoirs… Pour plus de calme, réfugiez-vous au sud de la Cité, autour de la basilique Saint-Nazaire et du Grand Théâtre de la Cité.

  • Porte Narbonnaise

    ouvrage fortifié

    L’entrée principale de la Cité était aussi son talon d’Achille. Elle nécessitait une protection...

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  • Porte d’Aude

    ouvrage fortifié

    À l’ouest de la Cité, cette entrée était défendue naturellement par une pente abrupte, mais aussi...

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  • Château comtal

    château fort

    Édifié par les vicomtes de Trencavel au XIIe siècle, le château comtal était le cœur...

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  • Basilique Saint-Nazaire

    cathédrale

    Au sud de la Cité, l’ancienne cathédrale du XIIe siècle ne garde de roman que la nef et les...

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  • Enceintes

    architecture militaire

    Constellées de crénelages, de tours et d’échauguettes, les enceintes de la Cité sont le fruit des...

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Le Cabardès et la montagne Noire Montolieu et ses environs

  • Moulin à papier de Brousses

    techniques du papier

    À 7 km au nord-est de Montolieu, ce moulin perpétue une tradition héritée du XVIIe siècle....

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  • Château de Saissac

    forteressemédiévale

    À 7 km au nord-ouest de Montolieu, ce château en partie en ruine occupe trois terrasses contiguës...

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  • Musée des Arts et Métiers du livre – musée Michel-Braibant

    techniques du livre

    Ce petit musée rassemble une collection hétéroclite d’objets liés à l’histoire du livre et de...

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Le Narbonnais Narbonne Quartier du Bourg

Depuis la place de l’Hôtel-de-Ville, empruntez le beau pont des Marchands pour rejoindre le quartier du Bourg, qui dévoile ses ruelles populaires où d’étroites maisons à étages alternent avec les demeures médiévales de riches commerçants. C’est là que se dresse l’imposante basilique Saint-Paul(rue de l’Hôtel-Dieu ; lun-sam 9h-12h et 14h-18h), l’une des plus anciennes basiliques gothiques du Midi et les halles de Narbonne magnifiquement rénovées. Depuis les halles, ne vous privez pas de longer la promenade des Barques, bordée de platanes, pour rejoindre la place de l’Hôtel-de-Ville.

  • Maison de Charles Trenet

    maison d’artiste

    C’est ici que le Fou chantant a poussé son premier cri, le 18 mai 1913. Si sa carrière l’a...

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  • Halles de Narbonne

    produits du terroir

    Chaque matin, c’est l’effervescence dans les halles. Les meilleurs produits de la région...

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  • L'Aspirateur

    centre d'art contemporain

    En dehors du centre-ville, face au futur musée régional de la Narbonne antique , ce...

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Minervois Caunes-Minervois

  • Abbaye Saint-Pierre- et-Saint-Paul

    roman

    Fondée au VIIIe siècle, cette abbaye bénédictine maintes fois transformée a pourtant gardé des...

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  • Carrière du Roy

    marbre

    C’est d’ici que provient le marbre du Trianon à Versailles ou de l’Opéra Garnier ! Dans cette...

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Haute vallée de l’Aude Alet-les-Bains

  • Alet Eau vive

    activités aquatiques

    Descentes en kayak sur l’Aude, mais aussi rafting et hydrospeed.

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Le Narbonnais Étang de Bages et de Sigean

  • Bages

    village

    Campé sur un promontoire rocheux surplombant l’étang qui porte son nom, ce village est réputé pour...

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  • Peyriac-de-Mer

    village

    De Bages, la route qui rejoint ce bourg tranquille est tracée par endroits sur une étroite bande de...

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  • Réserve africaine de Sigean

    parc animalier

    Si vous rêvez d’un safari, nul besoin de vous rendre au Kenya. Bon nombre des grands mammifères de...

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Haute vallée de l’Aude Pays de Couiza Espéraza

Bâti au creux d’une boucle de l’Aude à l’écart de la D118, Espéraza est connu pour abriter le plus grand gisement français de fossiles de dinosaures ; son passionnant musée paléontologique est le fruit de ces découvertes. Espéraza s’anime le dimanche matin, jour de l'un des plus importants marchés de la région. Depuis Espéraza, la D12 permet de rejoindre le Quercorb (Puivert, Chalabre).

  • Dinosauria

    musée des dinosaures

    Lié à un vaste chantier de fouilles paléontologiques (à 3 km d’Espéraza), ce musée-laboratoire...

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Carcassonne Bastide Saint-Louis (ville basse)

Située sur la rive gauche de l’Aude, la bastide Saint-Louis fut créée par Saint Louis en 1249 pour calmer les ardeurs d’une population frondeuse et la tenir à distance de la Cité ravie aux Trencavel. Grâce à son développement commercial, axé sur la production et l’exportation de draps de laine, la Bastide supplante progressivement la Cité au fil des siècles. Ordonnée selon un plan en damier, elle est délimitée par de grands boulevards construits à partir du XVIIIe siècle sur les anciennes fortifications.

  • Place Carnot et environs

    centre-ville

    Cette partie centrale est la plus animée de la Bastide. L’agréable place Carnot, bordée de...

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  • Cathédrale Saint-Michel

    gothique

    À l’extrême sud de la Bastide, elle usurpa le titre de cathédrale à la basilique Saint-Nazaire en...

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  • Église Saint-Vincent

    gothique

    Située au nord de la place Carnot, l’église Saint-Vincent est un bel exemple de style gothique...

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  • Maison des Mémoires

    maison d’écrivain

    C’est dans ce bel hôtel particulier que l’écrivain Joë Bousquet (1897-1950), blessé pendant la...

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  • Musée des Beaux-Arts

    éclectique

    Installé dans l’ancien présidial (tribunal de la ville), cet espace accueille un fonds en partie...

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Minervois Minerve

  • Village

    promenade historique

    La minuscule cité, jalonnée de précieux panneaux explicatifs, est aussi truffée de boutiques...

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  • Gorges de la Cesse

    panorama

    En suivant la D10 après Minerve, vous jouirez d’un très beau panorama des gorges de la Cesse. La...

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  • L’Oulibo

    moulin à huile

    Dynamique et pédagogique, la visite de cette coopérative dévoile tous les secrets de l’olive, ce...

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Le Narbonnais Gruissan

  • Plage des Chalets

    plage mythique

    En retrait d’une belle étendue de sable, des dizaines de chalets d’habitation sur pilotis disposés...

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  • Tour Barberousse

    tour médiévale

    Fortifiée par l’archevêque de Narbonne au XIIIe siècle, elle fut démantelée sur l’ordre du...

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Corbières et Pays Cathare Lagrasse

  • Abbaye Sainte-Marie- d’Orbieu

    abbaye bénédictine

    Fondée sous le règne de Charlemagne à la fin du VIIIe siècle, cette abbaye fut l’une des plus...

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Castelnaudary et ses environs

En dehors du paisible Grand Bassin et de ses passerelles qui enjambent le canal du Midi, qui vaut bien qu’on en fasse le tour, la ville moderne et le centre-ville commerçant de Castelnaudary ont peu de charmes. C’est sur les hauteurs de la ville que vous attendent les demeures plus anciennes et le charmant moulin de Cugarel(juil-août 10h-12h30 et 15h-18h15 tlj sauf dim après-midi et lun matin, reste de l’année sur rdv), l’un des 32 que comptait la ville au XVIIe siècle. De forme tronconique, ce moulin de pierre possède un toit qui tourne grâce à une crémaillère actionnée par le meunier, permettant alors d’orienter les ailes vers le vent.

  • Abbaye de Saint- Papoul

    architecture et sculptures

    Fondée au IXe siècle, elle fut le siège d’un évêché du XIVe siècle à la Révolution. Au...

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Corbières et Pays Cathare Cucugnan

  • Château de Quéribus

    citadelle

    Juché sur son nid d’aigle, au milieu d’un paysage aride, Quéribus fut le dernier bastion de la...

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