Sra Bua

L'avis de l'auteur Lonely Planet

thaïlandais

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Piloté par un Thaïlandais et un Danois dont le restaurant de Copenhague, Kiin Kiin, affiche une étoile au Michelin, Sra Bua propose une approche internationale de la cuisine thaïlandaise. Passant les ingrédients locaux à la moulinette de la cuisine moléculaire, ils ont inventé des versions peu conventionnelles des plats thaïlandais, comme une “salade de homard et curry rouge glacé”. Réservation conseillée.

0 2162 9000 ; www.kempinskibangkok.com/sra-bua-by-kiin-kiin ; rdc, Siam Kempinski Hotel, 991/9 Th Phra Ram I ; menu 2 700 B ; midi-15h et 18h-23h ; Siam sorties 3 et 5