L'avis de l'auteur Lonely Planet

On n’a pas tous les jours l’occasion de s’attabler dans le plus ancien restaurant du monde (d’après le Guinness

des Records ; il aurait ouvert ses portes en 1725). Il doit notamment son succès durable à son délicieux cochinillo asado (cochon de lait rôti ; 25 €) et à son cordero asado (agneau rôti ; 25 €) cuits au feu de bois. La cave voûtée offre un cadre inoubliable pour dîner.

91 366 42 17 ; www.botin.es ; Calle de los Cuchilleros 17 ; plats 19-27 € ; 13h-16h et 20h-minuit ; La Latina, Sol