L'avis de l'auteur Lonely Planet

Huit célèbres rāmen-ya tiennent boutique dans cette galerie marchande de la gare de Tokyo (au sous-sol, côté Yaesu). Tous les grands classiques sont représentés, des shōyu (à la sauce soja) aux tsukemen (nouilles froides servies à part). De longues files d’attente se forment devant les plus courues, mais elles avancent assez vite. 東京ラーメンストリート

www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet ; B1 First Avenue Tokyo Station, 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku ; rāmen à partir de 800 ¥ ; 7h30-22h30 ; lignes JR jusqu’à Tokyo Station, sortie Yaesu sud