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Nerua Guggenheim Bilbao

L'avis de l'auteur Lonely Planet

basque contemporain

€€€

Sous la houlette de Josean Alija, un disciple de Ferran Adrià récompensé par le Michelin, le restaurant du Guggenheim fait dans l’épure moderniste, chic et immaculée, et sa nueva cocina vasca (nouvelle cuisine basque) est époustouflante !

Il faut impérativement réserver ici. Si c’est trop d’extravagance, pensez au Bistró, dont les menus démarrent à 20 €.

944 00 04 30 ; www.neruaguggenheimbilbao.com ; menu dégustation à partir de 65 €, plats 30-35 € ; 13h-15h et 20h30-21h30 jeu-sam, 13h-15h mar, mer et dim