Centre de Majorque

Pourquoi y aller

La sérénité de l’arrière-pays majorquin offre un contrepoint
parfait à l’effervescence de la côte.
Les plages sont rarement
à plus d’une heure de route, et pourtant, l’intérieur de l’île
est un monde à part : une terre de vignobles, de monastères
perchés au sommet de collines, et de prairies émaillées
d’oliviers, d’amandiers et de caroubiers.
C’est ici que bat le
coeur rural de Majorque, dans les villages dominés par des
églises, dont les habitants sont les gardiens farouches de la
tradition, et où se déroulent quelques-unes des festes les
plus endiablées.

Quand partir

Contrairement aux commerces de la côte, ceux de l’intérieur des terres restent généralement ouverts toute l’année. En hiver, les habitants de Palma n’ont pas de plus grand plaisir que de quitter la vie urbaine pour se retirer dans les terres le temps d’un repas réconfortant ou d’une nuit au calme. Le dernier tiers de l’année est le plus pluvieux (fait toutefois rare ces dernières années), et les minimales ne descendent pas en dessous de 8°C ou 9°C en janvier. Le plus fort de l’été est en revanche étouffant, à coup sûr.

À ne pas manquer

1. Une tournée des vignobles s’achevant sur un verre aux Bodegas Macià Batle, domaine viticole réputé
2. Les Festes de la Verema, fête annuelle des vendanges à Binissalem où l’on peut se battre à coup de raisin et cavaler avec des démons
3. La vue depuis le Santuari de Sant Salvador, ermitage perché sur une colline et idéal pour recevoir l’inspiration divine
4. Els Calderers, une demeure-musée pour voir comment les senyors régnaient sur Majorque
5. Caimari, agréable bourgade à flanc de colline où manger royalement après avoir traversé les oliveraies
6. Les Coves de Campanet, des grottes scintillantes pour s’engouffrer dans les entrailles de l’île
7. Une grimpée jusqu’au Castell de Santueri, bastion construit par les Maures et jouissant d’une vue qui s’étend de la mosaïque des champs jusqu’à la mer
8. Une flânerie un jour de marché dans les rues aux maisons en pierre de Sineu