Plus traditionnelle que Dallas, plus réservée que Austin, Houston ne manque ni de richesse ni de culture, mais les porte sans ostentation. On y trouve des restaurants de chefs réputés où le port de la cravate est rarement obligatoire, on y assiste à des expositions de stature internationale avant de se retrouver autour d'une bière dans un bar bon marché. Des quartiers où sortir s'étendent aux quatre coins de la ville la plus étendue de l'État. Et lorsqu'on a envie d'échapper à la masse confuse des autoroutes, rien de plus facile que de s'en échapper. Dans la journée, les amateurs de plages peuvent rejoindre Galveston et les chineurs d'antiquités les boutiques du Washington County. Plus au nord, la région se distingue par ses étendues de hautes forêts, ses routes sinueuses, ses sites naturels et ses belles villes historiques à l'ambiance "vieux sud". À l'est, Beaumont et le "triangle d'or" (Golden Triangle) sont certes des lieux dédiés au gaz et au pétrole, mais l'influence cajun s'y fait sentir. Venez pour la ville, restez pour ses environs : ainsi pourrait-on résumer un voyage à Houston et dans le Texas de l'est.
Houston et Texas de l'est: à ne pas manquer
- Se prélasser un verre à la main, dans un patio ombragé d'un quartier d'atmosphère, comme the Heights, à Houston.
- Visiter une demeure historique avant de s'allonger sur la plage de Galveston.
- Manger une glace chez un producteur réputé comme Blue Bell Creameries, à Brenham.
- Traquer les fantômes dans l'ancien port fluvial de Jefferson.
- Déguster des crevettes frites et regarder passer les voiliers depuis la terrasse du Outriggers Seafood Grill & Bar, à Seabrook.
- Naviguer entre les mystérieux cyprès du labyrinthique lac Caddo.
- Faire le tour (et faire des achats!) dans la gigantesque foire aux antiquités de Round Top.
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