Le guide complet de l’Oktoberfest 2026 à Munich
Chaque année, Munich accueille l’Oktoberfest, la plus grande fête de la bière au monde. Pendant plus de deux semaines, des millions de visiteurs affluent sur la Theresienwiese pour vivre l’un des événements les plus emblématiques de la culture bavaroise.
L’édition 2025 a tout de même vu s’écouler près de 7 millions de litres de bière. Les serveuses en dirndl — la tenue traditionnelle composée d’une jupe ample, d’un corsage ajusté et d’un tablier — et les serveurs en lederhosen, ces fameuses culottes de cuir, circulent entre les tables en transportant d’imposantes chopes de bière mousseuse, appelées Masskrüge. Ce ballet devient vite spectaculaire tant ils en portent à la fois : le record du monde est de 26 chopes pleines !
Cette année, la fête de la bière de Munich, qui se tiendra du 19 septembre au 4 octobre 2026, promet encore un programme haut en couleurs. Voici tout ce qu’il faut savoir sur la fête la plus célèbre d’Allemagne.
L’origine de l’Oktoberfest
L’Oktoberfest a pour ancêtre une simple course de chevaux organisée en 1810 aux portes de Munich par le prince héritier, futur Louis Ier de Bavière, en l’honneur de sa jeune épouse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Lors de ces festivités nuptiales, la course remporta un tel succès qu’on décida d’en faire un rendez-vous annuel qui finit par se prolonger sur plusieurs jours et prendre place plus tôt dans la saison pour bénéficier d’un ensoleillement plus long.
La course hippique, qui n’avait pas tardé à se doubler d’une fête en l’honneur des saveurs houblonnées, a disparu en 1960, mais une foire agricole a toujours lieu durant l’Oktoberfest.
Le programme de la fête de la bière 2026 à Munich
Découvrez les temps forts de l’Oktoberfest 2026 à Munich.
La journée d’ouverture
Le premier jour de la fête débutera à 10h45 avec le défilé des brasseurs, le Festzug. De longs attelages de chevaux superbement harnachés mènent pour chaque brasserie les tonneaux (aujourd’hui factices, plus exactement vides !) de l’Isar jusqu’au champ de foire, dans une marée de chapeaux de feutre. À leur arrivée sur la Wiesn, tout le monde se tourne vers la tente de la brasserie Schottenhamel.
À midi pile, le maire de Munich frappe de son maillet le premier tonneau pour le mettre en perce et proclame dès que la bière se met à couler : “O’zapft is!’ (en bavarois, “elle est tirée”) pour le plus grand bonheur de la foule assoiffée. Pour assister à cette cérémonie d’ouverture, venez dès 9 h si vous souhaitez trouver une place.
Le grand défilé traditionnel
Le dimanche 20 septembre 2026 se tiendra le grand défilé de costumes traditionnels. Le cortège parcourra plusieurs kilomètres dans le centre de Munich et rassemblera des milliers de participants vêtus de tenues bavaroises, accompagnés de fanfares et de groupes folkloriques.
La clôture de la fête
Le dimanche 4 octobre 2026, dernier jour de l’Oktoberfest, les tentes ouvriront normalement. Le service de bière s’arrêtera vers 22h30, avec une dernière prise de commande un peu avant. La fermeture se fera ensuite progressivement, sans cérémonie particulière, marquant la fin officielle de la fête.
L’entrée et la réservation pour l’Oktoberfest
L’entrée à l’Oktoberfest de Munich est entièrement gratuite et ne nécessite aucun billet.
Toutefois, si l’accès au site est libre, la situation est différente pour les tentes de brasseurs, où la forte affluence rend souvent difficile de trouver une place, en particulier le soir et le week-end. Il est donc fortement recommandé de réserver une table à l’avance, parfois plusieurs mois, voire un an avant l’événement pour les tentes les plus populaires.
Sans réservation, il reste possible d’entrer, notamment en semaine ou en arrivant tôt le matin, mais cela demande de la patience et une certaine flexibilité.
Les réservations incluent généralement des bons de consommation pour la bière et la nourriture, et doivent être effectuées directement auprès des tentes officielles.
Quelles bières boit-on à l’Oktoberfest ?
La bière servie sur place doit impérativement être brassée à Munich. Seules six brasseries sont donc autorisées à la proposer : Hofbräu-München (connue notamment pour la Hofbräuhaus), Paulaner, Löwenbräu, Augustiner, ainsi que Hacker-Pschorr et Spaten.
La fameuse chope d’un litre, la Mass, que l’on vous apporte à table, contient une bière spécialement brassée pour l’événement, généralement appelée Oktoberfestbier, et plus forte que la moyenne avec un taux d’alcool d’environ 5,8 %.
Traditionnellement, les bières les plus puissantes sont fournies par Hofbräu, tandis que les plus légères proviennent de Hacker-Pschorr. Les Munichois eux-mêmes parlent souvent de la « Wiesn » pour désigner la fête.
Les meilleures tentes de brasseurs à l’Oktoberfest
Choisir la bonne tente est essentiel pour profiter pleinement de l’Oktoberfest de Munich, car chaque chapiteau possède une ambiance et des spécialités différentes. A noter qu’en semaine, elles fonctionneront généralement de 10 h à 22 h 30, tandis que le week-end, elles ouvriront dès 9h.
Parmi les tentes les plus prisées de la Wiesn, l’Hippodrom se distingue par son atmosphère festive et jeune, attirant aussi bien les visiteurs que certaines célébrités allemandes. Avec ses 3200 places, cette tente propose une expérience animée autour des bières Spatenbräu et Löwenbräu, accompagnées d’une cuisine bavaroise particulièrement soignée.
Autre incontournable, la Hofbräu-Festzelt est l’une des plus grandes tentes de l’Oktoberfest, capable d’accueillir près de 10 000 personnes entre son Biergarten et ses espaces debout. Très populaire auprès des touristes internationaux, elle offre une ambiance survoltée et conviviale, idéale pour ceux qui recherchent l’énergie typique de la fête de la bière.
La tente Schottenhamel occupe une place particulière dans la tradition, puisqu’elle accueille la cérémonie d’ouverture officielle de l’Oktoberfest.
Pour une expérience plus haut de gamme, Käfers Wiesen Schänke est réputée pour la qualité de sa cuisine et son ambiance plus exclusive.
Enfin, pour ceux qui recherchent une ambiance plus intimiste, la Glöckle Wirt est la plus petite des tentes de l’Oktoberfest. Son décor atypique, composé d’antiquités et d’objets anciens, lui confère un charme unique qui contraste avec l’effervescence des grands chapiteaux. C’est une option idéale pour vivre une expérience plus authentique et conviviale sur la Wiesn.
Que mange-t-on à l’Oktoberfest ?
Après la bière, la cuisine est l’autre grande vedette de la fête. Les Bavarois commencent volontiers la journée par des Weisswurst, ces saucisses blanches à base de veau et de lard. À l’heure du déjeuner, on se régale plutôt d’un demi-poulet rôti (Hendl) ou d’un jarret de porc fondant servi avec sa sauce (Schweinhaxen).
Dans la journée, on picore des bretzels, des amandes grillées, ou encore un dessert typique : le Kaiserschmarrn, une crêpe épaisse et légère, coupée en morceaux. Les cœurs en pain d’épices (Lebkuchenherzen), très décoratifs, sont surtout là pour le folklore.
Un conseil : ne buvez pas le ventre vide. Si les plats servis dans les tentes sont aussi copieux, c’est justement pour accompagner la bière — car il est facile d’enchaîner les chopes d’un litre sans vraiment s’en rendre compte. Pas besoin d’attendre la monnaie : le service est intense, et il est d’usage de laisser le petit reste en pourboire pour soutenir les serveurs.
Que faire lors de l’Oktoberfest hormis boire ?
Si l’Oktoberfest détient le titre de plus grande kermesse du monde, ce n’est pas pour rien, et bien que la plupart des visiteurs soient là pour la Bier, il se passe beaucoup de choses en dehors des tentes de brasseurs.
La fête foraine, sa grande roue, ses bons vieux jeux de force et ses manèges ultramodernes à vous retourner l’estomac, ne sont pas les moindres attractions avec les spectacles de magie. Outre la foire agricole (plus intéressante qu’il n’y paraît), il existe pléthore de stands où acheter à peu près tout et n’importe quoi, du petit souvenir siglé Oktoberfest à la gaufre.
Où dormir pendant l’Oktoberfest ?
Se loger à Munich pendant l’Oktoberfest peut s’avérer difficile et coûteux, car la demande est extrêmement forte. Il est conseillé de réserver son hébergement plusieurs mois, voire un an à l’avance. De nombreux visiteurs choisissent de séjourner dans des villes proches comme Augsbourg, Ingolstadt ou Salzbourg, tout en profitant des excellentes connexions ferroviaires pour se rendre sur le site. Le camping constitue également une alternative plus abordable.
La sécurité lors de la fête de la bière de Munich
Avec plus de 7 millions de litres de bière à fort degré d’alcool consommés, rien d’étonnant à ce que l’ivresse et ses à-côtés constituent le principal danger. Tout se passe plutôt bien sous les tentes des brasseurs, mais c’est plus tard dans la nuit, quand la bière ne coule plus et que des foules enivrées titubent entre autres vers la gare centrale que cela risque de dégénérer. Tenez-vous à l’écart des bagarres.
En cas de problème sur le site même de la Wiesn, l’Oktoberfest possède sa propre police, son service des objets trouvés, son poste de secours et sa brigade de pompiers.
Aktion Sichere Wiesn für Mädchen und Frauen offre sur l’Oktoberfest une assistance gratuite et multilingue aux femmes, notamment en cas d’agression sexuelle. Ouvert de 18h à 1h, le bureau de l’organisation se trouve en contrebas de la statue de Bavaria, au Servicezentrum.
L’Oktoberfest a enregistré quelques rares cas de “drink spiking” (ajout d’une drogue dans la boisson de la victime, à son insu).
FAQ – L’Oktoberfest à Munich
Vous prévoyez de vous rendre à l’Oktoberfest et vous vous posez encore quelques questions pratiques ? Dates, prix, réservations ou tenue à adopter : voici l’essentiel à connaître pour profiter pleinement de la fête, sans mauvaise surprise.
Quand a lieu l’Oktoberfest ?
L’Oktoberfest se déroule chaque année entre la mi-septembre et le début du mois d’octobre pendant environ seize à dix-huit jours.
L’entrée à l’Oktoberfest est-elle gratuite ?
L’accès au site est gratuit, mais toutes les consommations, notamment la bière et la nourriture, sont payantes.
Combien coûte une bière à l’Oktoberfest ?
Le prix d’une bière d’un litre se situe généralement entre 12 et 15 euros.
Faut-il réserver pour l’Oktoberfest ?
Il est fortement recommandé de réserver à l’avance, en particulier pour les hébergements et les tables dans les tentes les plus populaires.
Peut-on venir sans costume traditionnel ?
Oui, il n’est pas obligatoire de porter un costume traditionnel, même si cela fait partie de l’expérience.
Cet article publié en 2014 a été mis à jour en mars 2026.
Guide Munich En quelques jours
Acheter
@lonelyplanetfr