Hanoi : culture et traditions

Coutumes

Le Vietnam est encore empreint detraits culturels traditionnels. Hanoi, même en tant que capitale, conserve de nombreux aspects de cette tradition.

À ne pas faire au restaurant : planter verticalement ses baguettes dans un bol de riz, ce qui ressemble aux bâtons d'encens que l'on brûle pour les morts; se dire célibataire et sans enfants; sortir de ses gonds... Les questions de forme étant capitales, veillez aux marques de respect.

Langue : le vietnamien

Grande difficulté pour les Occidentaux: lestonssont au nombre de six!

• Bonjour:xin chào
• Comment allez-vous?:co khỏe không?
• Bien, merci:Khỏe, cám ơn
• Pardon:Xin lỗi
• Merci beaucoup:Cám ơn rất nhiều
• Je m'appelle...:tên tôi là...
• Je désire...:Tôi muốn...
• Hôtel:khách sạn
• Salle de bains:Phòng tám
• Est:Đông
• Ouest:Tây
• Nord:Bác
• Sud:Nam

Cuisine à HanoI

Hanoi est une ville internationale qui répond, quel que soit votre budget, à toutes vos envies. Mais, quand on vient juste d’arriver, on aime d’abord découvrir la cuisine locale, pleine de saveurs et très bon marché – ne manquez pas de dîner dans un restaurant de rue.

En revanche, après un séjour dans les montagnes où vous aurez subsisté grâce aux nouilles et au riz, les adresses cosmopolites (japonaises, françaises, italiennes ou indiennes) sauront aussi vous régaler.

Les cafés à l’occidentale se multiplient dans les cités vietnamiennes, mais beaucoup font pâle figure à côté des cafés traditionnels que l’on trouve dans le centre-ville de Hanoi.

Côté boissons : produite de manière on ne peut plus artisanale, la bia hoi est une bière légère et rafraîchissante, de type Pilsener, introduite au Vietnam par les Tchèques, et devenue depuis une particularité locale bien ancrée, servie partout. Destinée à être bue immédiatement, cette bière est brassée sans aucun conservateur et fait le bonheur des consommateurs, moyennant seulement 4 000 d le verre.