Chili : Route des vins

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Itinéraire de 2 semaines au Chili

Découvrez l’univers du vin chilien tel qu’il s’exprime dans les vinotecas urbaines et les vignobles au pied des Andes.

À Santiago, baladez-vous dans le centre historique, déjeunez de produits de la mer dans la clameur du Mercado Central et visitez La Chascona, demeure de Pablo Neruda. Pour finir, allez prendre une flûte de champagne à Bocanáriz ou assister à un spectacle de danse expérimentale au Centro Gabriela Mistral, du nom de la poétesse chilienne. On produit, en périphérie de Santiago, des rouges charpentés ; dans le Valle del Maipo, visitez les domaines viticoles de Viña Santa Rita et de Viña Cousiño Macul. Dégustez les blancs du Valle Casablanca, où l’on peut même participer aux vendanges de mars, à Viña Casas del Bosque. Le Tren Sabores del Valle au départ de Santiago permet de rejoindre Santa Cruz en train tout en dégustant des vins à bord.

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Santiago conjugue vie culturelle effervescente, esprit festif, musées innovants et restaurants haut de gamme. © Mariana_designer - Adobe stock

Cap sur la pittoresque Valparaíso, ses collines escarpées, ses maisons colorées et ses ascensores (funiculaires) qui desservent les quartiers des hauteurs de la ville. Admirez les graffitis qui ornent les murs, visitez La Sebastiana, villégiature de Neruda, et régalez-vous de poisson frais. Rejoignez ensuite les stations balnéaires de Viña del Mar, de Zapallar ou de Maitencillo pour une courte escapade à la plage.Terminez par la région viticole chilienne la plus connue, le Valle Colchagua. Passez une nuit à Santa Cruz et consacrez la matinée au Museo de Colchagua avant de rejoindre Viu Manent en voiture attelée ou de vous offrir un menu de grande classe chez Lapostolle. Allez surfer à Pichilemu, ville décontractée de surfeurs et de bons vivants, ou visitez les chais moins connus du Valle del Maule.