L'avis de l'auteur Lonely Planet

Le moulin Jouan est le dernier de l’île où est fabriqué de façon traditionnelle le sirop de batterie, un concentré du jus de canne qui entre dans la préparation du rhum vieux ou s’utilise comme le sirop d’érable. Il se visite (adulte/enfant 2,30/1,52 €, le sam matin) et dispose d’une boutique. Le site accueille aussi un bon restaurant, dans une grande salle un peu kitsch, où l’on se régale notamment d’une fricassée de lambi. Autre raison de grimper jusqu’ici : la vue panoramique depuis la terrasse du moulin. Depuis la N1, suivre la D22 sur 1,6 km, puis à gauche sur 1 km.

05 96 53 41 22 ; Morne-Bois ; repas 15-20 € ; tlj le midi, le soir sur rdv