Australie

Tasmanie

© Catherine Sutherland/Lonely Planet

Guide de la Tasmanie !

Tout a commencé avec les pommes, mais la contribution de l'île australienne à la gastronomie mondiale s'étend maintenant aux fruits de mer, aux fromages, au pain, au miel et aux vins de climat tempéré aux arômes les plus intenses du pays. Nombre de petits producteurs locaux sont des gastronomes passionnés, et la Tasmanie se prête à merveille à une découverte en voiture, de ferme en verger. Après avoir goûté à la source les produits locaux, attablez-vous dans l'un des excellents restaurants de l'État pour voir comment les chefs de l'île mettent en valeur ses bontés naturelles dans de délicieuses créations.

Que faire en Tasmanie ?

  1. Le MONA à Hobart, un musée d’exception, déroutant et provocateur, tout à la fois éducatif, subversif et amusant.
     
  2. Les pistes de VTT mondialement connues de Derby, ancienne ville minière au nord-est de l’île.
     
  3. Les ruines du Port Arthur Historic Site où tragédies lointaines et récentes se rencontrent.
     
  4. Une randonnée dans la chaîne des Hazards pour rejoindre la mythique Wineglass Bay et s’y offrir une baignade rafraîchissante.
     
  5. Une flânerie au gré des stands du Salamanca Market de Hobart, où l’on trouve de tout et pour tous les goûts.
     
  6. Une dégustation de vins pétillants et de pinots noirs dans des vignobles de la Tamar Valley Wine Route, sur les rives de la Tamar River.
     
  7. Un petit séjour sur Bruny Island, le temps d’explorer la côte magique de cette île où le réseau mobile ne fonctionne pas toujours.
     
  8. L’ascension du Nut à Stanley et l’observation des manchots à la tombée de la nuit.
     
  9. Une semaine de randonnée sur l’Overland Track, de Cradle Mountain au lac St Clair, en gravissant des sommets parmi les plus spectaculaires de Tasmanie.
     
  10. Une virée en rafting sur la Franklin River, la rivière la plus tumultueuse de Tasmanie.

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