Odessa et le sud de l’Ukraine Одеса і Південна Україна

Pourquoi y aller

Cette région située entre les estuaires du Dnipro (Dniepr) et du Danube et surnommée Novorossiya (Nouvelle Russie) lors de son annexion à la Russie au XVIIIe siècle par Catherine II permit à la Russie d’accéder à la mer Noire. Des immigrants venus de toute l’Europe vinrent y cultiver les terres vierges et fonder le port d’Odessa. On y parlait le grec, le yiddish, l’italien et l’allemand aussi bien que le russe et l’ukrainien. Moins cosmopolite aujourd’hui, Odessa a néanmoins gardé son parfum de port franc, comme en témoignent l’humour juif, la convivialité française et les hôtels particuliers délabrés dans des rues portant le nom des différentes nationalités d’immigrants.
À l’ouest, l’héritage des colons est encore visible près du paradis ornithologique du delta du Danube. À l’est, des bandes de steppe vierge sont préservées sur l’île de Djarylhatch et dans la réserve d’Askania Nova, qu’un aristocrate allemand excentrique a peuplée de fauves et de zèbres.

Quand partir

• Mai Les lilas sont en fleurs, les premiers amateurs de plage débarquent à Odessa.
• Juillet Les fruits sont délicieux et on peut voir des films muets sur l’escalier Potemkine.
• Octobre Visitez la région lors de la migration des oiseaux dans le delta du Danube.

À ne pas manquer

1. Bronzage et fêtes sur les plages d’Odessa.
2. Un safari pour observer zèbres et bisons dans la réserve d’Askania Nova.
3. La montée de l’escalier Potemkine, site de l’une des scènes les plus connues du cinéma.
4. Les remparts de la forteresse Akkerman de Belgorod-Dnestrovsky.
5. La visite de Vylkovo, au cœur de la réserve de biosphère du delta du Danube.
6. La tournée des bars et des restaurants de la rue Derybasivska et des alentours à Odessa.
7. La cuisine inoubliable et caractéristique d’Odessa.
8. Les paysages de steppe de l’île de Djarylhatch.