Ville de Québec

La ville de Québec, unique ville fortifiée d’Amérique du Nord, est la capitale et le foyer de l’identité québécoise. En contrepoids de la cosmopolite Montréal, Québec apparaît plus touristique et provinciale. Il faut s’aventurer hors des remparts, dans le quartier Saint-Roch et le faubourg Saint-Jean-Baptiste, pour sentir battre le rythme authentique et populaire de la ville.
© Maridav/fotolia

L’essentiel en un jour

M Commencez la journée en vous promenant dans le Vieux-Québec. Dirigez-vous vers la terrasse Dufferin, où vous profiterez de la vue sur le Saint-Laurent et sur le château Frontenac. Descendez sous la terrasse, où reposent les vestiges du château Saint-Louis, l’ancienne demeure du gouverneur. Prenez ensuite l’escalier Casse-Cou au niveau de la côte de la Montagne, ou le funiculaire au niveau du kiosque Frontenac, pour rejoindre le quartier Petit-Champlain. Ne manquez pas la place Royale, qui constitue le cœur historique de la ville.
R Remontez dans le Vieux-Québec, le long de la rue Saint-Jean. Vous pourrez alors vous restaurer au café Chez Temporel ou un peu plus loin, Chez Boulay Bistro Boréal. Ensuite, visitez la Citadelle puis les plaines d’Abraham. Autre alternative : restez dans la Basse-Ville et visitez le musée de la Civilisation.
N En début de soirée, flânez dans le quartier Saint-Roch, à 1 km à l’ouest des quartiers historiques. Vous pourrez alors dîner au Café du Clocher Penché ou au Cercle. Si vous êtes en forme, terminez la soirée dans le faubourg Saint-Jean-Baptiste, en prenant un verre en terrasse au Sacrilège, puis enflammez la piste du Dagobert.

À ne pas manquer

Terrasse Dufferin

Cette terrasse fut construite en 1838 sur les fondations du château Saint-Louis, détruit par les flammes quatre ans plus tôt. Elle mesurait à l’origine 50 m de long, et fut agrandie 40 ans plus tard pour atteindre sa longueur actuelle de 425 m. Cette promenade conduit aux plaines d’Abraham et offre un superbe panorama sur le Saint-Laurent et sur le château Frontenac. À son extrémité est se dresse le monument dédié à Samuel de Champlain. De là, à côté du funiculaire descendant au quartier Petit-Champlain, vous pouvez accéder par un escalier au joli parc Montmorency.

Quartier Petit-Champlain

On entre ici dans la partie la plus ancienne de Québec. Petit-Champlain est accessible par le funiculaire (1879) ou à pied par la côte de la Montagne et l’escalier Casse-Cou, le plus vieux de Québec. La rue du Petit-Champlain, sans doute la plus étroite et la plus ancienne d’Amérique du Nord, est très touristique, mais dégage tout de même une atmosphère plaisante. La place Royale, chargée de quatre siècles d’histoire, est un véritable enchantement. Elle occupe l’endroit où les colons s’installèrent lorsque Champlain fonda la ville de Québec en 1608. Ses principaux édifices datent des XVIIe et XVIIIe siècles.

Les fortifications

Les 4,6 km de fortifications qui enserrent la ville se visitent de mai à octobre. C’est une merveilleuse occasion de prendre la mesure du système défensif de l’unique ville fortifiée d’Amérique du Nord. Des visites pédestres guidées partant du kiosque Frontenac et se terminant au parc de l’Artillerie offrent de passionnantes explications.

y À savoir

Ancien faubourg sans attrait qui ne gagnait guère à être connu, Saint-Roch renaît de manière spectaculaire depuis une quinzaine d’années. C’est le nouveau quartier branché : plusieurs boutiques et restaurants s’y sont installés avec succès, à la suite des artistes qui ont participé à sa revitalisation en venant habiter les locaux industriels délaissés de cet ancien îlot manufacturier.
100% québécois

Mis à jour le : 26 janvier 2017

À voir à faire à Montréal

Quartier Saint-Roch Se restaurer

  • Le Saint-Amour

    gastronomique

    La réputation du Saint-Amour est toujours au beau fixe. Dans une belle salle où la vaisselle raffinée...

    Lire la suite
  • Madame Gigi

    spécialités d’érable

    Institution du quartier, cette boutique concocte des spécialités au sirop et au sucre d’érable. Si...

    Lire la suite
  • Chez Victor

    hamburgers

    Des burgers améliorés et gourmands, cuisinés avec du bœuf ou des viandes plus originales, telles que...

    Lire la suite
  • Buffet de l’Antiquaire

    québécois

    Ce snack-bar des années 1950 est un incontournable si vous désirez goûter la cuisine québécoise...

    Lire la suite
  • Café Chez Temporel

    café

    Ce café bohème, véritable institution à Québec, sert quelques plats du jour, ainsi que des salades,...

    Lire la suite
  • Le Moine Échanson

    “boîte à vins”

    Sur le grand tableau au mur sont inscrits les tapas et autres plats servis sur une planche. Des bancs de...

    Lire la suite
  • Café du Clocher Penché

    bistro

    Il fait partie des adresses qui ont redonné de l’allant au quartier Saint-Roch. Très agréable...

    Lire la suite
  • Le Cercle

    tapas, terroir

    Ce restaurant propose une carte de tapas gourmandes et une large sélection de plats inspirés du...

    Lire la suite
  • Chez Boulay Bistro Boréal

    bistro

    Dans un décor épuré aux teintes blanches et boisées, ce bistro urbain explore une cuisine nordique,...

    Lire la suite
  • Le Panache

    gastronomique

    Une cuisine délicieuse et raffinée, dans un décor chaleureux de fauteuils rouges profonds et...

    Lire la suite

Quartier Saint-Roch

  • Musée national des Beaux-Arts du Québec

    musée

    Les plus grands artistes de la province sont représentés par plus de 35 000 œuvres (peinture, arts...

    Lire la suite
  • Lieu historique des Forts-et-Châteaux- Saint-Louis

    lieu historique

    Ouvert en 2012 après 7 années de fouilles, le site de l’ancienne résidence officielle du gouverneur...

    Lire la suite
  • Citadelle

    lieu historique

    Cette citadelle massive en forme d’étoile, typique des forteresses de style Vauban, trône au...

    Lire la suite
  • Centre d’interprétation de Place-Royale

    expo et visites guidées

    Ce centre aux lignes épurées brosse un aperçu de 400 ans d’histoire de Québec et permet de suivre...

    Lire la suite
  • Musée de la Civilisation

    ethnologie

    Souvent pris d’assaut, il dresse un portrait passionnant des Québécois et de leur identité...

    Lire la suite
  • Parc des Champs- de-Bataille et plaines d’Abraham

    lieu historique

    Ce parc renferme les célèbres plaines d’Abraham, théâtre en 1759 de la bataille qui détermina le...

    Lire la suite
  • Basilique-cathédrale Notre-Dame-de-Québec

    édifice religieux

    Cette basilique dont la construction débuta en 1647 fut plusieurs fois agrandie et réparée à la...

    Lire la suite
  • Maison Chevalier

    maison historique

    Construite en 1752, cette maison est typique de l’architecture urbaine de la Nouvelle-France ;...

    Lire la suite
  • Église Notre-Dame- des-Victoires

    édifice religieux

    Édifié en 1688, ce modeste lieu de culte est la plus ancienne église en pierre d’Amérique du Nord....

    Lire la suite
  • Musée de l’Amérique française

    musée d’histoire

    Sur le site historique du séminaire de Québec (la première institution bâtie au Québec), ce musée...

    Lire la suite
  • Musée du Fort

    diorama

    Ce petit musée fait revivre les six sièges de Québec via un diorama en son et lumière de 30 minutes...

    Lire la suite

Quartier Saint-Roch Prendre un verre

  • Pub Saint-Alexandre

    pub

    Une quarantaine de scotches single malt, 35 bières en fût et plus de 200 bières en...

    Lire la suite
  • Le Sacrilège

    bar

    Bar de quartier du faubourg Saint-Jean-Baptiste. Il accueille surtout une clientèle étudiante. Ses...

    Lire la suite
  • L’Inox

    pub

    Ce pub brasse de bonnes bières artisanales (particulièrement une blanche d’inspiration belge, la...

    Lire la suite

Quartier Saint-Roch Sortir

  • Chez Dagobert

    discothèque

    Immense et toujours plein à craquer, le “Dag” accueille la jeunesse québécoise sur des rythmes...

    Lire la suite
  • Les Voûtes Napoléon

    boîte à chansons

    Difficile à repérer, sous le restaurant Savini, cette boîte à chansons garantit une soirée...

    Lire la suite

Quartier Saint-Roch Shopping

  • Marché du Vieux-Port

    alimentation

    Marché qui vend des fruits et légumes de saison ainsi qu’une multitude de spécialités locales...

    Lire la suite
  • Sillons

    cd

    Un disquaire indépendant, établi de longue date, qui se consacre au jazz, à la musique du monde et...

    Lire la suite

Quartier Saint-Roch Sports et activités

  • Calèche

    promenade

    Les tours en calèche, qui partent de la place d’Armes (en face du château Frontenac), de la porte...

    Lire la suite
  • Croisières sur le Saint-Laurent

    croisières fluviales

    Différents prestataires, comme la compagnie AML proposent plusieurs croisières prisées. À noter que...

    Lire la suite
  • Visites fantômes de Québec

    frissons

    Vous n’aurez que l’embarras du choix pour effectuer des visites guidées du Vieux-Québec ;...

    Lire la suite