L'avis de l'auteur Lonely Planet

Le marché hebdomadaire d’Azrou est l’un des plus importants du Moyen Atlas et offre un spectacle à ne pas manquer. Ce pas n’est là que vous achèterez vos souvenirs : les habitants des montagnes viennent des villages des environs pour faire du commerce, et le véritable intérêt d’y aller est d’observer un authentique marché marocain axé sur les produits locaux, le bétail et les vêtements. Venez avant 10h pour voir les chèvres, les moutons et les vaches être échangés.

Le souk s’installe sur une plaine ouverte, à 1,5 km au nord du centre-ville, et se divise en trois sections, la zone dédiée au bétail se trouvant le plus loin de la ville. Partez de cette section et revenez vers la ville, en vous arrêtant aux tentes d’alimentation (en contrebas de la section bétail) pour voir les carcasses pendues, prêtes à passer au gril et pour siroter un thé à la menthe avec la population locale. Par temps de pluie, la place du marché se transforme vite en bourbier.

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