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Distillerie du Domaine de Bellevue

L'avis de l'auteur Lonely Planet

rhum agricole

Née au XVIIe siècle, la sucrerie fonctionnait à l’aide d’un moulin à traction animale, puis à vent, encore visible près de la nouvelle distillerie. Fierté du domaine, 100% autonome énergétiquement, cette dernière fonctionne grâce à des panneaux solaires. Bellevue broie chaque jour 90 tonnes de cannes (6 000 litres d’alcool pur distillés). Son rhum blanc est aujourd’hui le plus médaillé et le plus exporté de Guadeloupe. Le cadre, magique, domine la campagne. La boutique propose des dégustations.

05 90 97 26 50 ; www.distillerie-bellevue.com ; section Bellevue, accès par la D202, direction l’Étang-Noir ; entrée libre ; 6h-13h tlj fév-juil

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