Grand-Bourg est le centre économique et administratif de l’île ; certains bateaux de passagers en provenance de Pointe-à-Pitre y accostent. Les Amérindiens s’y installèrent dès le début de l’ère chrétienne, puis les colons au milieu du XVIIe siècle.
La ville, ravagée par un incendie en 1901, y a perdu la plupart de ses anciennes cases créoles. On peut néanmoins en admirer de beaux exemples dans les rues du Docteur-Etzol ou Beaurenon. La mairie est l’une des quelques œuvres d’Ali Tur, célèbre architecte des colonies, que compte Grand-Bourg. Ne manquez pas non plus l’église Notre-Dame de Marie-Galante avec sa charpente et son plafond en bois bleu turquoise. La place de l’Église abrite un marché où vous pourrez goûter au bonbon siwo (gâteau à base de sirop de batterie), spécialité de l’île. Sur le port, on peut voir les pêcheurs ramender leurs filets colorés ; ils vous raconteront volontiers leur métier si vous les abordez avec courtoisie.
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