De Karmeliet

L'avis de l'auteur Lonely Planet

restaurant

€€€

Le chef Geert Van Hecke a été récompensé par trois étoiles au Michelin pour ses créations sophistiquées (courgettes farcies et œufs de caille pochés, caviar, crabe et mousseline de champagne). Le cadre peut sembler austère, mais le contenu de l’assiette compense largement. À midi, les tarifs sont un peu plus abordables. Réservez, surtout le week-end.

050 33 82 59 ; www.dekarmeliet.be ; Langestraat 19 ; plats à partir de 70€, menus à partir de 85 € ; déj-13h30 et 19h-21h30 mar-sam

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