Mulino della Saline Infersa

À 10 km au nord de Marsala, faisant face au quai où accostent les ferries pour l’île de San Pantaleo, ce moulin du XVIe siècle parfaitement restauré abrite l’un des deux musées de la région consacré à l’exploitation du sel. Un parcours multimédia invite à mieux comprendre l’histoire de cette dernière. Le moulin, en état de fonctionnement (démonstrations l’été le mercredi et le samedi entre 16h et 18h), n’est qu’un élément d’un ensemble plus vaste d’activités (à réserver en ligne) comprenant des dégustations de sel et des visites dans les marais salants. De mai à août, il est également possible de s’essayer au travail dans les marais pendant une demi-journée et même de participer à la récolte du sel.

348 380 4301, 0923 73 30 03 ; www.salinedellalaguna.it ; Contrada Ettore e Infersa 55 ; 9h-20h30 avr-sept, 9h-15h oct-jan et mars