Moulin de Bézard

Marie-Galante doit son surnom d’“île aux cent moulins” aux nombreux moulins à vent construits ici dès la fin du XVIII^e siècle pour broyer les cannes. Elle en possédait jusqu’à 106 au milieu du XIX^e siècle. Leur nombre s’est depuis effondré avec l’abolition de l’esclavage et la chute de l’économie sucrière, et le moulin de Bézard, construit en 1814, fut l’un des derniers à rester en service. Restauré par les compagnons du Tour de France, il est aujourd’hui classé monument historique. Il entraîne, chose rare, une machine à mécanisme horizontal qui lui permettait de broyer d’énormes quantités de canne – jusqu’à 4 tonnes à l’heure.