Distillerie Depaz

Unique rescapée de la vingtaine de distilleries en activité dans les environs de Saint-Pierre en 1902, cette rhumerie de renom, fondée en 1651, a été entièrement reconstruite après l’éruption fatale par Victor Depaz, lui-même seul survivant de sa famille (il suivait ses études à Bordeaux au moment de la catastrophe). Au pied du volcan, au milieu des champs de canne, ce site somptueux se découvre au gré d’un parcours jalonné de panneaux explicatifs très bien faits. Outre la boutique et le restaurant Le Moulin à Canne, il s’agrémente de la “Case à Louisette” où se dégustent jus de canne et jus de fruits frais. À 3 km du centre-ville par la N2 (direction Morne-Rouge).

05 96 78 13 14 ; www.depaz.fr ; plantation de la montagne Pelée ; entrée libre ; lun-ven 10h-17h, sam 9h-16h