Le palais du légendaire roi Minos donne la mesure du haut degré de sophistication des Minoens, ce peuple de l'âge du bronze qui établit en mer Égée une puissante thalassocratie dont Cnossos fut la capitale. Six cents ans d'une histoire prestigieuse contée par ses fresques, ses sculptures, ses bijoux… tombés dans l'oubli jusqu'au début du siècle dernier. Les fouilles de Cnossos ont alors révélé l'un des sites archéologiques majeurs de Méditerranée. Même si la restauration partielle des fresques et de l'architecture porte à controverse, c'est en Crète le site incontournable.
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