Centro

Couvrant près de 4 km2, le quartier historique de Séville est l’un des plus étendus d’Europe. On y trouve trois monuments inscrits au Patrimoine mondial : l’imposante cathédrale et la Giralda , l’Alcázar et l’Archivo de Indias , que côtoient d’autres joyaux architecturaux. Avec ses rues piétonnes, le Centro se prête à la flânerie.
Pour déjeuner dans ce cadre monumental, rendez-vous au San Marco Santa Cruz , un restaurant installé dans un ancien hammam. La promenade se poursuit Avenida de la Constitución, bordée d’édifices régionalistes et néomudéjars. Depuis la plaza Nueva, prenez la calle Sierpes, la principale artère commerçante de la ville, et faites une halte gourmande à La Campana .
Avec ses mosaïques romaines provenant d’Itálica, le Palacio de la Condesa de Lebrija vaut le détour. Il en va de même de l’Iglesia del Salvador , qui domine une place invitant à s’asseoir un moment. Sur le chemin du retour à la cathédrale , empruntez la calle Hernando Colón et dînez à la Casa Robles , puis prenez un verre sur la terrasse de l’Hotel EME Catedral pour finir en beauté.