Que faire au Mexique ?

Les plus belles choses à faire au Mexique en fonction de vos envies 

Les stations balnéaires du Mexique

• Puerto Vallarta

Une station balnéaire du Pacifique et capitale LGBT aux plages sublimes, restaurants tendance et vie nocturne animée.

• Playa del Carmen

La station la plus chic des Caraïbes. 

• Zihuatanejo

Une ambiance de vraie ville, avec un centre plein de charme, des plages et un littoral de toute beauté.

• Cancún

Au nord des mégacomplexes, vous serez agréablement surpris par la quiétude d’Isla Blanca.

• Cabo San Lucas

Trois grandes plages familiales, de bons équipements, une multitude de bars et restaurants, et des sports nautiques.

• Mazatlán

Un centre colonial joliment rénové, une promenade des années 1950 et une enfilade de resorts.

• San Carlos

Les plus belles étendues de sable du Nord, sur fond de montagnes.

Les escapades sur les plages

 - Playa Zicatela

Ces 3 km de sable doré et de rouleaux à Puerto Escondido constituent le paradis de surfeurs.

• Xcalak

Une merveilleuse barrière de corail – la côte caribéenne dans toute sa splendeur.

• Playa Maruata

Village de pêcheurs tranquille et peu cher du Michoacán, apprécié des jeunes… et des tortues de mer.

• Barra de Potosí

Du sable blanc bordé de palmiers, des eaux calmes et une lagune peuplée d’oiseaux.

• Isla Holbox

Loin de la Riviera Maya, baladez-vous tranquillement sur les routes sablonneuses de cette île bordée de palmiers au large de la côte du Golfe.

• Espíritu Santo

Plages de sable vierges, eaux peu profondes et excursions en bateau.

• Reserva de la Biosfera Los Tuxtlas

Des plages adossées à la montagne, parfaites pour se détendre dans le golfe du Mexique.

• Playa Escondida 

Un croissant de sable préservé dans le sud de Veracruz, desservi par une mauvaise route. 

Les temples et pyramides du Mexique 

• Palenque

D’exquis temples mayas sur fond de collines recouvertes de jungle.

• Chichén Itzá

Vaste ensemble de temples mayas, dont la pyramide à degrés témoigne des connaissances exceptionnelles des Mayas en astronomie.

• Uxmal

Dans le secteur vallonné de Puuc, vaste site maya aux riches ornements en pierre sculptée.

• Yaxchilán

Des temples impressionnants dans la jungle du Chiapas, accessible uniquement par bateau.

• Monte Albán

L’ancienne capitale zapotèque trône de façon spectaculaire au sommet d’une colline proche de Oaxaca.

• Tulum

Des temples et pyramides mayas perchés sur une falaise de la côte caribéenne.

• Calakmul

De hautes pyramides dans une ville maya reculée, encore largement dissimulée par la forêt humide.

• Teotihuacán

La plus grande ville précolombienne du Mexique, avec ses célèbres pyramides du Soleil et de la Lune, et ses palais parés de fresques. 

• Tzintzuntzan

Un superbe site archéologique tarasque avec une belle vue sur le lac Pátzcuaro – peu de visiteurs et d’étonnants temples semi-circulaires.

• Edzná

De splendides bas-reliefs ornent le Templo de Mascarones (temple des Masques).

Les villes coloniales du Mexique 

• Guanajuato

Ville universitaire, aux opulentes demeures et aux rues étroites et sinueuses, nichée entre les flancs d’une vallée.

• San Miguel de Allende

Jolie ville aux rues pavées et à la gracieuse architecture de pierre, accueillant nombre d’expatriés (surtout américains).

• Oaxaca

Magnifique ville du Sud, marquée par la culture indígena et offrant un art et un artisanat fascinants.

• Zacatecas

La splendide cathédrale de cette ancienne ville argentifère est l’illustration ultime du baroque colonial.

• Mérida

Même si l’architecture ne vous passionne pas, vous serez impressionné par les magnifiques demeures de la ville.

• Álamos

La perle coloniale du nord du Mexique, nichée dans les contreforts verdoyants de la Sierra Madre.

• Todos Santos

Les rues de cette ancienne ville sucrière sont bordées de belles haciendas faites de briques et d’adobe, datant du XIXe siècle.

• Puebla

Un concentré d’églises et de demeures coloniales restaurées, aux étincelants azulejos (carreaux de faïence peints). 

• Morelia

Classée au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1991, Morelia compte sans doute l’une des cathédrales les plus spectaculaires du pays.

• San Cristóbal de las Casas

Une ville de l’intérieur des terres, où vivent de nombreux Indiens, avec des rues pavées tortueuses et une myriade d’églises anciennes.

L'art culinaire mexicain

• Mexico

Des restaurants fusion de nueva cocina mexicana aux meilleurs tacos du monde : le pays entier est à Mexico.

• Produits de la mer

Tacos de poisson de Basse-Californie, huachinanago a la veracruzana à Veracruz et ceviche à Barra de Navidad.

• Oaxaca

La terre des 7 moles (sauces pimentées) et des restaurants contemporains parmi les meilleurs du pays.

• Puebla

Les spécialités – mole poblano, chiles en nogada, tacos al pastor et escamoles (larves de fourmi) – sont célébrées lors de fêtes.

• Antojitos

Omniprésentes, ces “petites envies” (tacos, quesadillas, enchiladas, tamales, etc.) sont préparées à partir de masa (pâte de farine de maïs). 

• Guadalajara

La deuxième ville du Mexique revisite les classiques comme la birria (viande de chèvre pimentée ou ragoût d’agneau). 

• Baja Med

Métissage mexicain-méditerranéen à Tijuana et dans toute la Basse-Californie.

• San Miguel de Allende

L’une des meilleures scènes gastronomiques du pays, mêlant tradition mexicaine et cuisine fusion. 

• Péninsule du Yucatán

De savoureuses saveurs mayas, tel le cochinita pibil (porc mariné et rôti lentement).

• Coatepec

Le berceau du café mexicain. 

Les musées et galeries du Mexique

• Museo Nacional de Antropología

À Mexico, le musée national d’Anthropologie présente de remarquables objets préhispaniques.

• Museo Frida Kahlo

L’émouvante maison de l’artiste à Mexico.

• Museo Nacional de la Muerte

La mort sous toutes ses formes dans ce musée d’Aguascalientes, le macabre en moins.

• Museo de Antropología

Ce musée de Xalapa très bien conçu renferme la deuxième collection archéologique du pays après Mexico. 

• Museo de las Culturas de Oaxaca

À Oaxaca, un excellent musée situé dans un ancien monastère, détaillant les liens entre culture préhispanique et contemporaine.

• Museo Jumex

L’une des grandes collections latinoaméricaines d’art contemporain exposée dans ce musée de Mexico.

• Horno3

Un musée de la métallurgie exceptionnel, aménagé dans un ancien haut-fourneau, dans le nouveau parc urbain de Monterrey.

• Gran Museo del Mundo Maya

À Mérida, ce musée d’envergure internationale présente plus de 1 100 objets mayas bien conservés. 

• Museo de la Ballena

Excellent musée de La Paz consacré à la baleine grise de Californie et aux programmes de conservation de ce doux géant. 

• Palacio de Gobierno

Remarquable musée multimédia sur l’histoire du Jalisco et de Guadalajar, avec en prime 2 impressionnantes peintures murales d’Orozco.

La faune sauvage du pays

• Baleines

De décembre à mars, observez les baleines des lagunes de Basse-Californie (au large de Mazatlán), de Puerto Vallarta ou Puerto Escondido.

• Tortues

Les plages de Cuyutlán, Playa Colola, Playa Escobilla, Tecolutla et Xcacel-Xcacelito sont des hauts lieux de reproduction des tortues de mer.

• Oiseaux

Les forêts et lagunes côtières font le bonheur des ornithologues amateurs. Admirez les nuages de flamants roses à Río Lagartos ou Celestún.

• Requins-baleines

Vous pourrez faire du snorkeling avec ces géants inoffensifs près de La Paz (Basse-Californie) ou de l’Isla Contoy (Quintana Roo).

• Parque Nacional Sierra San Pedro Mártir

Levez la tête pour apercevoir un condor de Californie tournoyer dans le ciel. Au sol, guettez les lynx, cerfs et mouflons.

• Reserva de la Biosfera Los Tuxtlas

Cette réserve d’une fabuleuse diversité abrite la forêt humide la plus septentrionale d’Amérique.

• Reserva de la Biosfera Santuario Mariposa Monarca

En hiver, des millions de papillons monarques couvrent de orange les sapins de la réserve.

• Reserva de la Biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar

Guettez pumas et antilopes d’Amérique au milieu de lave pétrifiée et de dunes.

Tequila et mezcal

• Oaxaca

Dans la capitale du mezcal, des bars pleins de caractère : du café branché au repaire de connaisseurs. 

• Bósforo

Une petite adresse de Mexico où goûter les meilleurs mezcals en ville.

• Tequila

Au Jalisco, visitez les distilleries de la ville qui a donné son nom à la boisson. 

• Expo Tequila

Le meilleur endroit à Tijuana pour goûter et comparer des tequilas de tout le Mexique.

• La Fundación Mezcalería

À Mérida, un bar à mezcals bio et des concerts le soir.