Les Carmes

Autour du marché des Carmes, la vie s’organise comme dans un village. Ici, tout le monde se connaît (ou presque) et l’on se parle d’un trottoir à l’autre. Le marché couvert, centre névralgique, anime le quartier chaque matin. Quatre voies principales définissent les Carmes : les rues du Languedoc, des Filatiers, des Paradoux et des Couteliers dont les prolongements convergent tous vers la place du Salin.
Le quartier est l’occasion d’une remontée dans le temps. Vous pourrez voir les vestiges d’un rempart gallo-romain place du Parlement, puis ceux du château médiéval des comtes de Toulouse . Les nombreux hôtels particuliers qui foisonnent dans cette partie de la ville datent, quant à eux, pour beaucoup du XVIe siècle. L’histoire se fait religieuse ensuite à l’église Notre-Dame-de-la-Dalbade , à la maison Seilhan ou à celle de Jean Calas, deux symboles de l’arbitraire religieux.
Pour revenir à la vie… d’aujourd’hui, optez pour un apéro-tapas à Un air de quartier , à El Abanico ou à L’Annexe .

Mis à jour le : 10 juin 2020

À voir à faire à Toulouse

Si les rues des Tourneurs, des Filatiers, des Paradoux et des Couteliers portent encore le nom des corps de métiers qui y exerçaient à la fin du Moyen Âge, les bâtiments qui les bordent datent en grande partie du XVIe siècle, époque où ont été construits de nombreux hôtels particuliers.

  • Maison aux Cariatides

    architecture

    Sur la façade, 12 cariatides soutiennent un balcon étroit barrant toute la largeur du bâtiment....

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  • Maison Lamothe

    architecture

    En bordure de la place de la Trinité, cette maison fit école dans l’architecture toulousaine du...

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  • Église Notre-Dame- de-la-Dalbade

    patrimoine religieux

    Avec sa façade large et plane, ses crénelages en haut des murs, ses tourelles et ses murs droits et...

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  • Hôtel du Vieux-Raisin

    hôtel particulier

    Construit en 1515 par Bérenguier Maynier, qui fut capitoul, cet hôtel particulier possède tous les...

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  • Hôtel de Pierre

    hôtel particulier

    L’hôtel de Pierre, dit aussi hôtel de Bagis ou de Clary, se distingue par l’utilisation de la...

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  • Hôtel de Gaspar Molinier

    hôtel particulier

    Les critiques du XVIe siècle disaient de sa façade, reprenant la devise stoïcienne Sustine et abstine...

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