Nord de la Hongrie

Pourquoi y aller

Les hautes terres du Nord allient folklore, sentiers forestiers, vignobles et collines couronnées de châteaux en ruine. Dans un pays par ailleurs plat comme un palacsinta (crêpe à la hongroise), ces contreforts des Carpates ont rang d’Himalaya. Après des heures de marche dans le parc national de Bükk, on se plaît à déguster les excellents vins rouges d’Eger ou les blancs doux, aux subtiles notes de miel, de Tokaj (Tokay).
Témoins de conflits passés, d’antiques châteaux et autre ruines ponctuent le paysage. Cette terre est aussi celle des Palócs, dont les traditions se perpétuent dans maints villages, tel Hollókő. Pour vous imprégner de la vie rurale et de son folklore (tout en charettes, chemins de terre et petites églises de bois), direction la région de Bereg, au nord-est de la Hongrie.

Quand partir

À ne pas manquer

1. L’exploration d’Eger, joyau des hautes terres du Nord fameux pour ses vins, son architecture baroque et son atmosphère décontractée.
2. Une paisible nuit dans le village de Hollókő, où art populaire et traditions ancestrales résistent à la modernité.
3. Une dégustation du célèbre “vin des rois et roi des vins” dans la bourgade de Tokaj.
4. Tenter de déchiffrer les symboles des stèles naviformes de Szatmárcseke.
5. Admirer les motifs peints sur le bois de la “cathédrale des paysans”, à Tákos.