Jiāngxī

Pourquoi y aller

Quadrillé par un réseau de rivières, de lacs et de rizières miroitantes, le Jiāngxī (江西) est une région dominée par l’eau. Des paysans chaussés de bottes labourent les champs sous la bruine, alors que des hérons blancs comme neige tournoient dans le ciel. Aux confins de la province, les basses collines couvertes de plantations de thé et de pins élancés cèdent la place à des massifs montagneux, enveloppés de brume.
Peu visitée, la province réserve pourtant bien des surprises à ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Jǐngdézhèn demeure la capitale historique de la porcelaine, tandis que les montagnes du Nord-Est se prêtent à la randonnée. Ce sont toutefois les villages à l’architecture traditionnelle, dont la vie est rythmée par les travaux des champs, qui font tout le charme du Jiāngxī.

Quand partir

• Mi-mars Le colza en fleur dans les champs en terrasses de Wùyuán attire les photographes amateurs de tout le pays.
• Fin mai- début juin Les rhododendrons ajoutent une touche de rose à la végétation du mont Sānqīng.
• Septembre-novembre Les pluies et la chaleur diminuant, c’est la meilleure période pour visiter le Jiāngxī.

À ne pas manquer

1. Les forêts de pics granitiques du Sānqīng Shān
2. Une excursion à VTT, de village en village, dans la campagne autour de Wùyuán
3. Une randonnée sur l’ancienne route postale qui part du village reculé de Guānkēng
4. La visite de Yáolǐ, au bord d’une rivière
5. Jǐngdézhèn, capitale mondiale de la porcelaine.
6. Le pays hakka, ses villages fortifiés et sa forêt subtropicale, près de Lóngnán
7. La découverte en famille d’un centre culturel taoïste oublié sur le Lónghǔ Shān
8. Les meilleures tables du Jiāngxī à Nánchāng, capitale pleine de vie de la province