Longue de 1,5 km, cette digue fut construite en 1813 par l’ingénieur Jean-Corneille Jacobsen, rejeton d’une famille de négociants flamands qui eut une grande influence sur le paysage de l’île. Le premier Jacobsen à avoir posé le pied sur Noirmoutier est à l’origine du polder de Sébastopol . Conçue pour protéger cette partie de l’île des marées trop importantes, elle permit également l’aménagement du chemin de halage, du chenal et du marais de Müllembourg qui la bordent. Ce dernier (48 ha de marais sauvages ou salants) est l’une des plus riches réserves ornithologiques de l’île. Emprunter la jetée, à pied ou à vélo, fait l’objet d’une superbe balade entre polder et chenal, au milieu des oiseaux marins, et la vue sur Noirmoutier-en-l’Île est imprenable, surtout au coucher du soleil.
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