En pénétrant dans ces immenses salles aux voûtes de pierre, construites il y a 800 ans par les hospitaliers (ordre monastique et militaire), on imagine facilement les chevaliers médiévaux qui y vivaient autrefois. Marco Polo, en chemin pour aller rencontrer Kubilai Khan, aurait dîné dans le réfectoire ; dans les deux angles sur la gauche en entrant, on aperçoit une fleur de lys, emblème des rois de France.
À l’extérieur, un tunnel – juste assez large pour une personne et presque assez haut pour tenir debout – conduit au bazar turc via une boutique de souvenirs qui était là bien avant l’ouverture du tunnel au public.
Adulte/enfant 25/22 NIS
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