Cantina Spagnola

Il ne s’agit pas d’un hypogée médiéval ou byzantin, mais bien d’une cave aménagée dans une église rupestre, en 1664, par don Francesco Perez Navarrete. Ce noble espagnol établi dans les Pouilles l’utilisait probablement pour ses rendez-vous galants et ses réunions maçonniques. Les fresques aux murs constituent une sorte de synthèse de l’art et de la culture locale de l’époque, avec dames aux robes volumineuses et hommes aux moustaches énormes. Le trait franc et direct exalte les détails réalistes d’un monde disparu, tandis que les visages de pierre encore présents (beaucoup ont été dérobés) créent une atmosphère inquiétante.