English Market : le marché historique incontournable de Cork
Situé en plein cœur de Cork, l’English Market est l’un des marchés couverts les plus emblématiques d’Irlande. Inauguré en 1788 par la Corporation protestante, alors surnommée la « corporation anglaise » qui administrait la ville, il témoigne d’un pan important de l’histoire locale. À l’époque, un marché dit « irlandais » existait également dans Cornmarket Street, reflétant les divisions politiques et religieuses du XVIIIe siècle.
Aujourd’hui, ce marché historique séduit autant par son architecture que par son ambiance animée. Sous ses plafonds voûtés finement ouvragés, ornés de colonnes élégantes et d’une fontaine en marbre poli, les visiteurs découvrent un véritable concentré de gastronomie locale. Les étals colorés regorgent de produits frais issus du comté de Cork : viandes, poissons, fruits de mer, fromages artisanaux, fruits et légumes, ainsi que de nombreux plats à emporter.
Perché sur un balcon qui surplombe les étals, l’excellent Farmgate Cafe s’approvisionne directement auprès des commerçants du marché. On y déguste notamment du crabe frais, des huîtres et un agneau de grande qualité, servis dans une atmosphère conviviale. En haut de l’escalier, tournez à gauche pour un service à table ou à droite pour commander au comptoir.
Informations pratiques et conseils pour préparer votre visite
L’English Market est situé dans le centre-ville de Cork, à quelques pas de St Patrick’s Street. Ce marché couvert historique est donc très facile d’accès à pied.
L’English Market est généralement ouvert du lundi au samedi en journée, même si les horaires peuvent varier légèrement selon les commerçants. Pour profiter pleinement de l’ambiance et découvrir les meilleurs produits locaux de Cork, il est conseillé de venir en matinée, moment où les étals sont les plus fournis.
L’entrée du marché est gratuite et la visite dure en moyenne entre trente minutes et une heure. Pour éviter l’affluence, privilégiez les jours de semaine tôt le matin, surtout en haute saison touristique.
La plupart des stands acceptent aujourd’hui les paiements par carte bancaire, mais prévoir un peu d’espèces peut être utile.
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