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La Dauphine Estate est une plantation de cacao datant du début du XVIIIe siècle, dans un endroit calme et retiré, sur une colline verdoyante. Les deux bâtisses, de style colonial, tout équipées (l’une de deux chambres, l’autre de quatre), combinent le charme de l’architecture coloniale avec le confort d’aujourd’hui, et sont entourées d’un jardin débordant de fleurs exotiques. Vous serez aux premières loges pour assister aux différentes étapes de la récolte de cacao ; des séchoirs se trouvent juste devant les deux maisons. Une employée de maison peut préparer les repas, sur demande.
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