Frayez-vous un chemin parmi les étals de fromages et de viandes du Mercato Centrale pour rejoindre la file d’attente du Nerbone, en activité depuis 1872. Commandez la trippa alla fiorentina (ragoût de tripes à la tomate), ou un panino con bollito (sandwich au bœuf bouilli, trempé dans le jus de viande).
Mercato Centrale, Piazza del Mercato Centrale ; 7h-14h lun-samLe catalogue des éditions Lonely Planet
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