Si les parties les plus anciennes datent des XIIe et XIIIe siècles, l’enceinte fortifiée fut largement modifiée au XVIIe siècle, pour accompagner la croissance de la ville. Épargnée par les bombardements alliés de 1944, percée de huit portes, elle permet de faire le tour de la vieille ville sur 2 km environ. Partez de la porte Saint-Vincent (1709), qui marque l’entrée principale de la vieille ville, et longez les remparts dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la porte Saint-Thomas. Lorsque la mer est haute, le spectacle est encore plus saisissant.
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