Museo del Jamón

Ce musée moderne met à l’honneur le jamón qui fait la renommée de la sierra. On y apprend pourquoi le porc ibérique nourri aux glands donne une viande si succulente, l’importance des prés dans lesquels il est élevé et les différents aspects des méthodes traditionnelles et contemporaines d’abattage et de fumage. Les explications sont en espagnol – audioguides dans quatre autres langues mis à disposition gratuitement. Après la visite, une dégustation gratuite de jambon bellota produit dans la région vous attend à la boutique du musée.