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Israël : Séjour hédoniste

Ne vous étonnez pas si vous rentrez avec quelques kilos en plus : Israël est un paradis pour les épicuriens, où toutes sortes de restaurants gastronomiques et de spas feront plaisir à tous vos sens.
On ne pense pas d'emblée à la mer Morte pour un séjour hédoniste, or la région est la grande destination israélienne du tourisme du bien-être. La plupart des stations thermales se trouvent à Ein Bokek (1), mais si vous voulez simplement vous enduire de boue et flotter dans la mer, dirigez-vous vers la plage d'Ein Gedi (2). Plus au nord, goûtez à la douceur de vivre dans les vignobles de haute Galilée (3). Chose incroyable, les Israéliens sont parvenus à faire pousser la vigne dans le désert, créant un petit secteur vinicole en plein Néguev, comme en témoigne la Sdé Boker Winery (4). Avec un tel programme, il serait inconcevable de ne pas loger dans les meilleurs hôtels. La plupart des hôtels de charme et des quatre et cinq-étoiles proposent un spa et des massages : laissez-vous tenter par l'Hotel Mizpe Hayamim (5), à Rosh Pina, ou par l'un des luxueux établissements de Ramot (6). Enfin, n'oubliez pas la cuisine. Tel Aviv (7) se classe à la première place. Faites votre choix parmi ses dizaines de restaurants haut de gamme, dans un cadre chic, minimaliste ou somptueux. N'oubliez pas pour autant l'humble houmous : c'est à Jaffa (8) que l'on prépare l'une des meilleures purées de pois chiches du pays, voire du monde.

Mis à jour le : 16 mai 2013
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