Auberges de jeunesse, campings et auberges traditionnelles, chaînes hôtelières, hôtels d’affaires et complexes de luxe, la Bavière et la Forêt-Noire offrent un large éventail d’établissements où poser vos valises. Il est conseillé de réserver de juin à septembre et autour des principaux jours fériés et des grandes festivités, mais aussi, dans les grandes villes, lors des foires et salons.
Sur les sites de nombreux hôtels et offices du tourisme, vous pourrez consulter la disponibilité des chambres et faire une réservation en ligne. Sur place, en dehors des horaires d’ouverture des offices du tourisme, le personnel affiche à l’extérieur, dans une vitrine ou à la porte, les adresses ayant des chambres libres.
Le portail de réservation www.sightsleeping.by rassemble de belles demeures hôtelières de Bavière, parmi lesquelles des châteaux, des palais et des monuments historiques.
Des bornes de réservation en ligne, particulièrement répandues dans les Alpes, vous mettent directement et gratuitement en contact avec des hébergements, mais leur fiabilité est très aléatoire.
La distinction chambres fumeurs/non-fumeurs est désormais la norme. Dans les adresses pour petit budget, demandez à visiter la chambre pour vous assurer qu’elle ne sent pas le tabac.
Fin septembre, pendant l’Oktoberfest, il peut être très compliqué de trouver un hébergement à la dernière minute.
Les chambres climatisées sont rares.
Le petit-déjeuner figure toujours à part sur les tarifs et n’est jamais inclus dans le prix de la chambre, quel que soit l’hébergement, en raison de la législation fiscale locale.
Vous devrez aussi payer, en plus, la Kurtaxe (taxe de séjour), très pratiquée dans les Alpes en particulier. Cette taxe de 1 à 3€ n’est pas comprise dans le tarif des chambres mais offre souvent une carte de réduction sur les transports et les visites.
Le Wi-Fi est de plus en plus répandu, et ce dans toutes les catégories d’adresses, mais il est généralement payant. L’accès Internet est plus souvent gratuit dans les auberges de jeunesse que dans les établissements plus haut de gamme.
Auberges de jeunesse
La Bavière possède de nombreuses auberges de jeunesse. Le lit en dortoir affiche des tarifs imbattables (à certains moments de la semaine ou de l’année, c’est même plus avantageux que le camping), mais les chambres privatives reviennent parfois aussi cher, sinon plus, qu’une chambre d’hôtel de catégorie moyenne réservée en ligne ou à la dernière minute.
Vous trouverez des auberges de jeunesse pour routards partout dans la région, mais un peu moins dans le Bade-Wurtemberg qu’en Bavière. Offrant des dortoirs mixtes et des chambres privées, ces adresses généralement équipées de cuisines communes, de casiers, d’un accès à Internet, d’une laverie et d’une salle commune attirent une clientèle internationale dans une ambiance conviviale.
Le site allemand www.backpackernetwork.de recense les auberges affiliées à ce réseau, mais commencez vos recherches sur des sites internationaux tels que www.hostelworld.com et www.hostelbookers.com.
La plupart des auberges de jeunesse proposent des circuits et promenades thématiques à petits prix.
Les auberges du réseau Hostelling International sont gérées par le Deutsches Jugendherbergswerk (DJH; www.jugendherberge.de) et s’adressent principalement aux groupes scolaires allemands et aux familles.
Si la plupart ont été modernisées, les auberges DJH peinent à se débarrasser de leur atmosphère impersonnelle, et certaines sont parfois bruyantes et leur personnel grincheux.
En dortoir non mixte ou en chambre familiale, comptez 15 à 25€ par personne, linge de lit et petit-déjeuner compris. Un supplément de 4€ est appliqué aux plus de 27ans. Si les places manquent, la priorité est donnée aux moins de 27ans et aux familles.
À moins d’être membre du réseau HI dans votre pays, il vous faudra acheter une carte Hostelling International (15,50€, valable un an) ou bien six “timbres de bienvenue”, à 3,10€ l’unité (un par nuit). La carte comme les timbres sont vendus dans toutes les auberges DJH.
Les auberges DJH sont désormais ouvertes à la réservation en ligne.
Camping
Dans le sud de l’Allemagne, vous trouverez des campings accessibles en bus à proximité de la moindre bourgade. Les campings allemands sont globalement bien entretenus et bien équipés.
La saison va de mai à septembre. Peu de campings ouvrent toute l’année. Le pic de fréquentation a lieu en juillet-août.
Les campings distinguent généralement un tarif par personne, par tente et par véhicule, auquel il faut ajouter la taxe de séjour, l’électricité et le traitement des eaux usées.
La carte Camping Card International offre parfois des réductions.
Pour les germanophones, l’ADAC Camping & Caravanning Führer, vendu en librairie, est un guide exhaustif du camping. Pensez aussi aux sites www.alanrogers.com et www.eurocampings.eu.
Les pratiques sont floues, mais le camping sauvage est bien interdit en Allemagne. Certains agriculteurs accepteront peut-être de vous laisser camper sur leurs terres si vous leur en demandez la permission.
Hôtels
Du petit établissement familial à la chaîne de luxe, la grande majorité des hôtels sont propres et bien tenus. Dans les établissements indépendants d’un certain âge, les chambres peuvent énormément varier en termes de superficie, de décor et de confort. Les moins chères peuvent avoir des sanitaires communs, ou bien être équipées d’une cabine de douche mais pas de toilettes, et seules les plus onéreuses possèderont leur salle de bains privative. Si possible, demandez à voir plusieurs chambres avant de faire votre choix.
Les établissements de catégorie supérieure se distinguent par des installations luxueuses et selon les cas, un cadre spectaculaire, une décoration particulièrement soignée et/ou une ambiance chargée d’histoire. Vous y trouverez souvent, aussi, une piscine, un sauna, un centre d’affaires et autres services haut de gamme.
Locations
Pour un séjour d’au moins une semaine, si vous souhaitez vous préparer vos repas ou que vous voyagez en famille ou en petit groupe, le Ferienwohnung (appartement meublé) est une bonne option. Une surtaxe est généralement imposée aux séjours de moins d’une semaine, et des “frais de ménage” vous seront demandés lors de votre départ.
Pensions, auberges et “chambres privées”
Pensionen (pensions) et Gasthöfe, ou Gasthäuser, (auberges) sont des adresses plus modestes, plus décontractées et plus abordables que les hôtels, généralement doublées d’un restaurant pour ces dernières. Vous y trouverez des chambres bien tenues, mais un équipement souvent minimal (une radio peut-être, éventuellement une petite TV, mais presque jamais de téléphone). Certaines installations sont communes. Mais ces établissements compensent le plus souvent leur manque de confort moderne par leur charme et leur authenticité.
Les Privatzimmer (des chambres chez des particuliers, pour l’essentiel), très répandues, sont une solution idéale pour connaître le quotidien des Allemands –à condition ne pas rechercher vous-même un summum d’intimité. La liste des chambres disponibles est disponible dans les offices du tourisme, mais prêtez aussi attention aux pancartes Zimmer Frei (“chambres libres”) sur les maisons ou dans les vitrines des magasins. Comptez 20 à 40€ par personne.
Séjours à la ferme
Les enfants adorent séjourner sur une exploitation agricole, où ils peuvent voir des animaux et participer aux tâches quotidiennes. La gamme d’hébergements est large, de la chambre la plus austère, avec sanitaires communs, à l’appartement de vacances tout équipé. Beaucoup imposent un séjour minimum de trois jours. Pour en savoir plus (en allemand), rendez-vous sur www.landtourismus.de ou
www.bauernhofurlaub.com.
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