Cordillera Central et Cibao

Même les inconditionnels de la plage finissent un jour par se lasser du soleil et du sable. Les fraîches montagnes de la Cordillera Central constituent alors l’alternative idéale ; où ailleurs pourrez-vous au crépuscule, réchauffé par un chandail, regarder la brume descendre dans la vallée alors que le soleil disparaît derrière les sommets ? Au nombre des attraits de cette contrée, des pics imposants, des rivières grondantes (dont la seule des Caraïbes propice au rafting) et des retraites courues. Plus bas, les plaines du Valle del Cibao, berceau du mérengué, sont renommées pour leurs festivités du carnaval. Capitale et pôle économique d’une vaste région productrice de tabac et de canne à sucre, Santiago est aussi la deuxième ville du pays.

À ne pas manquer

1. La descente en rafting du turbulent Río Yaque del Norte, près de Jarabacoa
2. Le coucher du soleil dans la ville haut perchée de Constanza, quand la brume descend dans la vallée
3. La vue sur l’Atlantique et les Caraïbes du haut du Pico Duarte
4. Danser le mérengué jusqu’à l’aube dans les bars aux alentours du Monument à Santiago
5. Le carnaval de La Vega en février, le plus festif du pays,
6. Le Centro León à Santiago, un musée exceptionnel qui présente plus d’un siècle de chefs-d’œuvre d’artistes dominicains