Salmon Ponds

C’est dans cet élevage de Plenty, à 9 km à l’ouest de New Norfolk, que furent élevées, en 1864, pour la première fois dans l’hémisphère Sud, des truites communes et arc-en-ciel. Possibilité de nourrir les poissons dans les bassins, joliment essaimés dans un jardin à l’anglaise, et de visiter la couveuse et le musée dédié à la pêche. Au restaurant, vous pourrez déguster des crêpes salées et sucrées (la saumon fumé-camembert est un régal) accompagnées de vins tasmaniens et d’un café correct.