Une ferme où l’on élève des saumons dans des réservoirs hors sol et où une zone humide sert de filtre naturel – une méthode sans produits chimiques ni déchets. Visitez-la par vous-même, nourrissez les poissons et poursuivez jusqu’à la petite cascade de Montana Falls avant de savourer du saumon fumé ou le menu déjeuner en terrasse. À 8 km de Deloraine en allant vers Mole Creek (panneaux sur Montana Rd).
03-6362 4130 ; www.41southtasmania.com ; 323 Montana Rd ; 9h-17h nov-mars, 9h-16h avr-octLe catalogue des éditions Lonely Planet
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