Tres Sabores

À l’extrême ouest de la vallée, à la frontière entre vignes et forêt, Tres Sabores offre une plongée dans le Napa des origines : pas de salle de dégustation chic, pas d’affectation, juste un grand vin dans un cadre splendide. Au lieu de l’habituel cabernet, le domaine propose un zinfandel élégamment structuré, dans l’esprit d’un bourgogne, et un sauvignon blanc aux arômes fruités, classé parmi les 10 meilleurs de Californie dans cette catégorie par le New York Times. Réservation obligatoire.