Le Fromager

Dominant la ville, cette table réputée doit son nom à l’arbre géant qui se dresse non loin et qui a survécu à l’éruption de 1902. Sur la vaste terrasse, se découvre une vue saisissante de toute la baie et, dans l’assiette, de belles spécialités créoles, souvent originales, comme le poulet au tamarin, le porc au lait de coco ou un blanc-manger goyave. Fameux colombo maison à base d’ouassous. Le dimanche, un orchestre anime le déjeuner-buffet (menu unique et réservation indispensable). Sur la D1 en direction de Fonds-Saint-Denis.