Les fermes de wasabi
Fondée en 1915, le Dai-o Wasabi Farm (大王わさび農場), situé à Azumino, est la plus grande ferme de wasabi du Japon.
Située à 15 minutes à vélo de la gare JR de Hotaka, elle est un incontournable pour les amateurs de wasabi. Une carte en anglais permet de s’orienter parmi les plants (quelque 130 tonnes en poussent chaque année dans les champs inondés), au milieu de collines, de restaurants, de boutiques et de zones de travail. Un lieu de promenade captivant et divertissant mais, au vu de l’immense parking pour bus à l’avant, vous serez loin d’être le seul visiteur.
Informations pratiques
- Adresse : 3640 Hotaka, Azumino‑shi, Nagano
- Accès : Train JR Ōito jusqu’à Hotaka, puis bus local (~10 min)
- Horaires : 9h–17h
- Tarif : entrée gratuite
- Site officiel : https://www.daiowasabi.co.jp/
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