Dans une ancienne biscuiterie qui abrite aussi la deuxième distillerie d’Edinburgh Gin, ce centre accueille notamment des marchés alimentaires et parfois des soirées club. Il est prévu d’y créer à terme 20 ateliers dévolus à l’art et à la mode répartis sur deux niveaux, un café-bar et un jardin sur le toit.
0131-629 0809 ; www.facebook.com/biscuitfactoryedin ; 4-6 Anderson Pl ; 11, 36Le catalogue des éditions Lonely Planet
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