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Highland Park Distillery

L'avis de l'auteur Lonely Planet

distillerie

Cette distillerie mérite amplement une halte. Vous pourrez assister au maltage de l’orge et voir la touraille utilisée pour le séchage à la tourbe au cours de la très instructive visite (1 heure). Le 12 ans d’âge est un whisky doux et équilibré, qui plaira aux néophytes comme aux connaisseurs. Le 18 ans d’âge est exceptionnel. Ce dernier, et des whiskies plus vieux, peuvent être dégustés lors de visites plus pointues. Au sud du centre de Kirkwall.

01856-874619 ; www.highlandpark.co.uk ; Holm Rd ; 10h-17h lun-sam et 12h-17h dim mai-août, 10h-17h lun-ven avr et sept, 13h-17h lun-ven oct-mars